อาหารของนักโภชนาการชาวฝรั่งเศส Pierre Dukan อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งในประเทศของเราและในโลก อาหารของปิแอร์ดูกันคิดค้นในช่วงปลายยุค 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาอาหารของปิแอร์ดูกันได้รับความรักและความไว้วางใจของสมัครพรรคพวกหลายแสนคนทั่วโลก สาระสำคัญของอาหารของ Ducan นั้นง่าย: คาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โปรตีนให้มากที่สุด ผู้เขียน Diet of Ducan มุ่งเน้นไปที่อาหารของนักล่าและนักสะสมดั้งเดิม จากข้อมูลของ Peter Dukan ร่างกายของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการสารอาหารขั้นพื้นฐานของเขาไม่ได้เปลี่ยนแปลงตั้งแต่นั้นมาเมื่อแหล่งอาหารหลักคือสมุนไพรและรากที่กินได้ที่ผู้หญิงรวบรวมและเนื้อสัตว์ที่ผู้ชายขุด แต่น้ำตาลแป้งสีขาวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เป็นพื้นฐานของอาหารของคนสมัยใหม่นั้นไม่คุ้นเคยกับบรรพบุรุษดั้งเดิม และตอนนี้เมื่อเราเปลี่ยนไปใช้อาหารปกติเราจะได้รับไขมันอ้วนและป่วย อาหารของปิแอร์ดูกันถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่จะนำอาหารไปสู่ "ธรรมชาติ" และบังคับให้ร่างกายระลึกถึงเวลาที่กล้ามเนื้อแข็งแรงและชั้นไขมันบาง
จุดเริ่มต้นของอาหารของ Ducan
พื้นฐานของอาหารของ Dukan คือสี่ขั้นตอน สองของพวกเขาได้รับการกำหนดค่าสำหรับการลดน้ำหนักสองเพื่อป้องกันสิ่งที่เรียกว่า "yo-yo effect" เมื่อน้ำหนักลดลงด้วยอาหารกลับมา ยิ่งไปกว่านั้นก็สันนิษฐานว่าอยู่ตรงกลางระหว่างสองเฟสน้ำหนักควรมีความเสถียร จะเริ่มต้นอาหารของ Ducan ได้ที่ไหน? วิธีที่ง่ายที่สุดคือจากขั้นตอนแรกซึ่งใช้เวลาสองถึงเจ็ดวัน
ถึงอย่างไรก็ตาม; ระยะเวลาสั้น ๆ ซึ่งเป็นช่วงแรกของอาหารของ Ducan การโจมตีที่เรียกว่ามีประสิทธิภาพสูง: หลังจากนั้นน้ำหนักส่วนเกินสูงสุด 4 กิโลกรัมจะหายไปหลังจากนั้น
จากนั้นตามขั้นตอนที่สองการสลับอีกต่อไปจุดประสงค์ของการลดน้ำหนักที่มั่นคง หากทุกอย่างดำเนินไปอย่างถูกต้องในขั้นตอนที่สองของอาหารของ Ducan ประมาณหนึ่งกิโลกรัมจะหายไปต่อสัปดาห์ ระยะเวลาของขั้นตอนนี้คำนวณเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับว่าคนต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินจำนวนเท่าใดด้วยความช่วยเหลือของอาหารของ Dukan
ระยะที่สามของอาหารของ Ducan มีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ไขผลลัพธ์ที่ได้รับ ระยะเวลาของมันถูกคำนวณตามสูตรง่าย ๆ : 10 วันของอาหารสำหรับแต่ละกิโลกรัมลดลง บอกว่าถ้าลดลง 10 กิโลกรัมระยะที่สามจะใช้เวลา 100 วัน
หลังจากสิ้นสุดระยะที่สามขั้นตอนสุดท้ายของการควบคุมอาหารของ Ducan เริ่มต้นขึ้นระยะที่สี่ที่ใช้เวลาตลอดชีวิตของเขา แต่อย่ากลัว: ในขั้นตอนที่สี่ของอาหารคุณต้องกลับไปที่ชุดผลิตภัณฑ์ที่เข้มงวดเพียงหนึ่งวันต่อสัปดาห์ เวลาที่เหลือเป็นสิ่งสำคัญทุกวันในการกินรำข้าวโอ๊ตดื่มน้ำให้เพียงพอและเดินอย่างน้อย 20 นาทีทุกวัน
จากข้อมูลของ Ducan Field อันเป็นผลมาจาก“ การเขียนโปรแกรม reprogramming” ที่เกิดขึ้นโดยใช้การโจมตีร่างกายจะนำไปใช้โปรตีนไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตเป็นพื้นฐานของพลังงาน นอกจากนี้ในระหว่างการรับประทานอาหารทุกขั้นตอนของ Ducan บุคคลที่มีน้ำหนักและขนาดที่เหมาะสมที่สุด - บรรทัดฐานของแต่ละบุคคลซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับวิถีชีวิตความสูงอายุและพารามิเตอร์อื่น ๆ ของเขา
ขั้นตอนของอาหารของ Ducan
ดังนั้น,เฟสแรกของ Ducan Diet- การโจมตี - ช่วยให้คุณเห็นผลลัพธ์แรกของอาหารไม่กี่วันหลังจากเริ่มต้น ในระหว่างการโจมตีเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะต่อวันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงต่อวันเดินเท้าและให้แน่ใจว่าได้ดื่มน้ำ 1.5-2 ลิตร สำหรับผลิตภัณฑ์ที่สามารถรับประทานได้ในขั้นตอนแรกของอาหารของ Dukan พื้นฐานคืออาหารโปรตีน ผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตสามารถบริโภคได้ในปริมาณเกือบไม่ จำกัด นอกจากนี้ในขั้นตอนแรกของอาหารของ Ducan ได้รับอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีโปรตีน แต่แทบจะไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน - ก่อนอื่นแน่นอนว่าเป็นเครื่องดื่มที่หลากหลาย ในช่วงแรกของการรับประทานอาหารของ Dukan ผลิตภัณฑ์ 72 รายการที่มีปริมาณโปรตีนสูงได้รับอนุญาต: ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายช่วยให้คุณทำอาหารได้สะดวกสบายสำหรับเกือบทุกคน
ระยะที่สองของอาหาร Ducan Field"การสลับ" จะต้องทำให้ผลลัพธ์คงที่ ในขั้นตอนนี้ผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์โปรตีน (ยกเว้นสำหรับที่มีแป้ง - ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งข้าวโพด) ทั้งผักและผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณโปรตีนสูงสามารถรับประทานได้ในปริมาณเกือบไม่ จำกัด ซึ่งสำคัญที่สุดคือสังเกตหลักการของการสลับ: หนึ่งวันกินผลิตภัณฑ์โปรตีนโดยเฉพาะในโปรตีนที่สองด้วยผัก ยังจำเป็นต้องกินข้าวโอ๊ตทุกวัน - ในขั้นตอนนี้มีสองช้อนโต๊ะต่อวันแล้ว โดยทั่วไปในอาหารของ Ducan Oatmeal - หนึ่งในผลิตภัณฑ์หลัก มีโปรตีนจำนวนมากในรำข้าวโอ๊ตพวกเขาช่วยรักษาความรู้สึกอิ่มตัวมีประโยชน์สำหรับหัวใจและยังกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ในช่วงที่สองของอาหารสิ่งสำคัญคือการดื่มน้ำสะอาดถึงสองลิตรทุกวันและอุทิศอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงต่อวัน ในระหว่างระยะที่สามของอาหาร คุณสามารถกินโปรตีนและผักได้ไม่ จำกัด คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลิตภัณฑ์นมได้ นี่คือกฎพื้นฐานของขั้นตอนที่สามของอาหารของ Ducan:
- คุณสามารถกินผลไม้ยกเว้นกล้วยองุ่นเชอร์รี่ผลไม้แห้งและถั่ว
- ทุกวันคุณสามารถกินขนมปังข้าวไรย์สองชิ้นรวมถึงชีสแข็ง 40 กรัม
- สองครั้งต่อสัปดาห์คุณสามารถกินพาสต้ากับซอสมะเขือเทศ, 225 กรัมชิ้นถั่ว, ถั่ว, ถั่วและมันฝรั่ง (ทั้งหมดที่ไม่มีน้ำมัน);
- หลายครั้งต่อสัปดาห์คุณสามารถรวมเนื้อแกะหมูและเบคอนในอาหาร
เราเตือนคุณว่าระยะเวลาของการควบคุมอาหารของ Ducan ขึ้นอยู่กับน้ำหนักส่วนเกินที่บุคคลลดลงในกระบวนการ: แต่ละกิโลกรัมสูญเสีย "ค่าใช้จ่าย" 10 วันของอาหาร
ขั้นตอนที่สี่ของ Ducan Dietมันหมายถึงการกลับไปสู่ประเภทของโภชนาการตามปกติ แต่มีกฎบางอย่างที่ควรปฏิบัติตามโดยผู้ที่ไม่ต้องการสูญเสียผลลัพธ์ที่ได้รับ นี่คือกฎของขั้นตอนที่สี่ของอาหารของ Ducan:
- หนึ่งวันต่อสัปดาห์มีอาหารโปรตีนเท่านั้น
- ดื่มน้ำอย่างน้อยสองลิตรต่อวัน
- เดินทุกวันอย่างน้อย 20 นาที
- ทุกวันมีรำข้าวโอ๊ตสามช้อน
อาหารของ Dyukan: ผลิตภัณฑ์และสูตรอาหาร
รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับ Ducan Diet นั้นค่อนข้างกว้างและหลากหลายในการรวมเมนูเต็มรูปแบบและเข้มข้น ในความเป็นจริงเมนูสำหรับทุกวันที่มีอาหารของ Ducan มีความหลากหลายมาก
ดังนั้นในช่วงแรกของการรับประทานอาหารของ Dukan ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตมีดังต่อไปนี้:
- เนื้อลีน, เนื้อลูกวัว, กระต่าย;
- ไก่และไก่งวงไม่มีผิวหนัง
- แฮมลีน;
- ตับตับไก่;
- ปลาใด ๆ : ต้มย่างหรือนึ่ง
- กุ้งและหอยใด ๆ
- มากถึงสองไข่ต่อวัน
- ผลิตภัณฑ์นมต่ำ - ไขมัน, โยเกิร์ตธรรมชาติ;
- สารทดแทนน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, กระเทียม, หัวหอม, แท่ง, เกลือ (ในปริมาณน้อย), น้ำมะนาว (เช่นสารเติมแต่ง) มัสตาร์ด
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตในระยะที่สองของอาหารของ Ducan นั้นเหมือนกันในตอนแรกรวมถึงผัก: อาติโช๊คหน่อไม้ฝรั่งมะเขือมะเขือเทศหัวผักกาดบร็อคโคลีกะหล่ำปลี สลัดใบไม้, ซอร์เรล, ถั่วเหลือง, ผักโขม
สูตรอาหารสำหรับ Ducan Diet ตามกฎแล้วค่อนข้างง่าย: กฎหลักคือคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลน้อยลงและโปรตีนและผักให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ดังนั้นคุณสามารถปรับปรุงสูตรอาหารตามปกติให้ทันสมัยทำสูตรใหม่หรือทำอาหารพร้อมทำซึ่งเพียงพอในเครือข่าย
วิธีคำนวณน้ำหนักของอาหารของ Ducan
สิ่งที่จะคำนวณน้ำหนักด้วยอาหารของ Ducan คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ: เพื่อที่จะสูญเสีย 5 กิโลกรัมแรกคุณต้องมีการโจมตี 2 วันการเลือก 15 วันและ 50 - การแก้ไข แต่ละ 5 กก. ต่อมาเพิ่มการโจมตี 1 วัน 35 - การสลับและอีก 50 - การแก้ไข แน่นอนคำแนะนำเหล่านี้สำหรับการคำนวณน้ำหนักนั้นเป็นค่าโดยประมาณและขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกาย
ใครไม่เหมาะกับอาหารของ Ducan
อาหารของ Dyukan มีข้อห้ามของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปฏิบัติตามแผนอาหารนี้สำหรับผู้ที่มี: โรคไต, ตับ, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคเกาต์ นอกจากนี้อาหารของ Ducan ไม่เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์และหญิงพยาบาลและผู้ที่ยังไม่ได้อายุ 18 ปี