ตับอ่อนอักเสบคือการอักเสบของตับอ่อนผลิตเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสลายโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตยังผลิตอินซูลินซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดข้อผิดพลาดในด้านโภชนาการ ความอยากอาหารรสเผ็ดและไขมัน การสูบบุหรี่และการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด การบริโภคยาที่ไม่สามารถควบคุมได้ - ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้กระตุ้นการพัฒนาของตับอ่อนอักเสบ
เราจะบอกวิธีรับรู้ตับอ่อนอักเสบและผู้ป่วยควรรับประทานอาหารใดเราจะบอกในบทความนี้
คุณรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีตับอ่อนอักเสบ?
ตับอ่อนอักเสบอาจเป็นแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรังอาการจะแตกต่างกันไปตามรูปแบบ
รูปแบบเฉียบพลันแสดงอาการปวดเอวอย่างรุนแรงในช่องท้องส่วนบนอาการปวดเกิดขึ้นเมื่อคุณกินอะไรที่มีไขมันหรือดื่มแอลกอฮอล์เริ่มมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ
ในตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ความเจ็บปวดจะแปลเป็นภาษาท้องถิ่นที่ด้านบนของเยื่อบุช่องท้อง แผ่ไปทางด้านหลัง ด้านซ้ายของหน้าอก ช่องท้องส่วนล่างนอกจากนี้ยังพบความรู้สึกไม่สบายหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมัน อาหารหนัก แอลกอฮอล์ และกับพื้นหลังของความเครียดบ่อยครั้ง
สัญญาณของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน:
- ปวดถาวรอย่างรุนแรงรอบ ๆ
- อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
- ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- ผิวซีดหรือเหลือง
- อาเจียนรุนแรงไม่บรรเทา
- อาการท้องผูก ท้องอืด น้ำลายไหล
สัญญาณของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง:
- ปวดท้องหลังรับประทานอาหารท้องถิ่นหรือล้อมรอบขยายไปทางด้านหลัง
- ความร้อนทำให้ปวดท้อง ในขณะที่ความหนาวเย็นช่วยบรรเทาได้
- ผู้ป่วยอยู่ในท่าบังคับ - ตำแหน่งหัวเข่าหรือท่านั่งโดยงอไปข้างหน้า
- อาเจียนท้องเสีย
- ลดน้ำหนัก.
ไม่สำคัญว่าคุณเป็นโรคอะไร - เฉียบพลันหรือเรื้อรังคุณต้องเลือกอาหารที่คุณกินและยึดมั่นในการควบคุมอาหาร
อาหารอะไรที่บ่งบอกถึงตับอ่อนอักเสบ
สำหรับการป้องกันการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ แนะนำให้ปรับเปลี่ยนอาหารดังต่อไปนี้:
- อาหาร 4-5 ครั้งต่อวันโดยกระจายอาหารที่มีไขมันในอาหารอย่างสม่ำเสมอ
- ปฏิเสธที่จะกินมากเกินไป
- อาหารที่สมดุล
- จำกัด ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล
- รวมอยู่ในอาหารที่มีเส้นใยพืชหลากหลายชนิดเพียงพอ - ซีเรียลผักและผลไม้
- การรับประทานอาหารที่หลากหลายที่มีไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลต่ำ (ไขมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีจะค่อนข้างจำกัดในผู้ที่มีน้ำหนักเกินเท่านั้น)
ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ได้รับอนุญาต
เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ "ขาด" อาหารอร่อยและหลากหลายอันที่จริง รายการอาหารที่ได้รับอนุญาตนั้นค่อนข้างกว้างขวาง
ดังนั้นคุณสามารถกิน:
- ขนมปังขาวแห้งคุกกี้
- ซุปผักกับก๋วยเตี๋ยว semolina ข้าวโอ๊ต
- เนื้อไม่ติดมัน
- ปลาไม่ติดมัน งูพิษ
- ข้าวต้ม (บัควีท (น้ำซุปข้น), ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, ข้าว)
- คอทเทจชีส พุดดิ้งซีเรียล และหม้อปรุงอาหาร
- นมและผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันไม่เกิน 2%
- ไข่.
- ผัก.
- ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สุกและไม่เป็นกรด
- เนยและน้ำมันพืช.
- ชาอ่อน, น้ำแร่, น้ำซุปโรสฮิป, น้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 50 ถึง 50)
อาหารต้องเช็ด ต้ม นึ่งคุณไม่สามารถกินอาหารร้อนและเย็นได้อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 30-50 ° Cอย่ากินมากเกินไปกินเศษส่วน
อาหารอะไรที่ควรทิ้ง?
อาการกำเริบเกิดขึ้นเมื่อโภชนาการและการบริโภคถูกรบกวน:
- ไขมัน, อาหารทอด,
- เครื่องเทศร้อน,
- ผักสด ผลไม้ จำนวนมาก
- มัฟฟินและขนมหวาน (เค้ก พาย ขนมอบ)
- แอลกอฮอล์,
- เครื่องดื่มอัดลม,
- นมทั้งตัว
เมนูตัวอย่างผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบ
- อาหารเช้า: โจ๊กนม / ซุปนมพร้อมบะหมี่ / บะหมี่ต้มชานม. ขนมปังแห้ง.
- อาหารเย็น: ซุปผักน้ำซุปข้น ข้าวต้ม / มันบด ปลาต้ม / เนื้อสัตว์ชา.
- ของว่างยามบ่าย: หม้อตุ๋น, เยลลี่ / เยลลี่.
- อาหารเย็น: สลัดผักกับน้ำมันมะกอก, เนื้อต้ม / ปลา, เยลลี่.
อาหารว่างที่จำเป็นกินแอปเปิ้ลอบ คอทเทจชีสไขมันต่ำ บิสกิตระหว่างมื้อ
โปรดทราบว่ายาและอาหารมีความสำคัญเท่าเทียมกันการบำบัดด้วยโภชนาการทำให้ตับอ่อนกลับมาเป็นปกติ หลีกเลี่ยงการกำเริบของโรคในกรณีนี้ห้ามดูแลตัวเอง! หากคุณมีอาการของตับอ่อนอักเสบ ควรไปพบแพทย์